ELS SUGGERIMENTS I ENTRANTS
½ D.OSTRES D’ARCADE DE MERCAT 24.00
½ D.GAROINES GRATINADES AMB BOTIFARRA NEGRA I AL CAVA 26.00
TÀRTAR DE TONYINA AMB ALVOCAT,MAIONESA DE WUASABI I BROTS VERDS 20.00
CARPACCIO DE GAMBES DE PALAMÓS, BROTS VERDS I MAIONESA DE MOSTASSA 25.00
BLOC DE FOIE-GRAS, GALETA CRUIXENT I MERMELADA DE FIGUES 20.00
AMANIDA DE GAMBES DE PALAMÓS AMB CARXOFES CONFITADES I CRUDITÉS 24.00
CREMA DE CARBASSA TIBIA AMB FRUITS DE MAR AL PERFUM DE TÒFONA 18.00
RAGOUT DE PÈSOLS,CARXOFES I MÚRGULES 22.00
XIPIRONS SALTATS AMB FAVETES A LA MENTA I CRUSTILLANT DE PEUS DE PORC 24.00
POP A LA BRASA SOBRE MIL FULLS DE PATATA I SALSA BRAVA 21.00
ESTOFAT DE PÈSOLS DE LLAVANERAS AMB ESPERDENYES 26.00
ELS NOSTRES CANELONS D´ÀNEC SOBRE UNA CREMA DE FOIE TRUFADA 21.00
CALAMAR DE POTERA SOBRE UN LLIT DE CARXOFES I CEPS 22.00
———
ARRÒS DE PALS A LA LLAUNA AMB CALAMAR DE POTERA I MARISC (BOMBA) 25.00 p.p.
(Mínim per a 2 persones)
PEIXOS I MARISC
ESCAMARLANS DE ROSES OBERTS AL FORN AMB FLOR DE SAL
AL PERFUM DE VINAGRE DE MEL 40.00
LLOM DE BACALLÀ A LA LLAUNA,SALTAT D’ESPINACS,FALS SOFREGIT DE TOMATE 26.00
GAMBES DE PALAMÓS AMB FLOR DE SAL 43.00
SUPREMA DE LLUÇ AL VI BLANC,CLOÏSES I PÈSOLS 27.00
SUQUET DE RAP AMB PATATA I GAMBA DE PALAMÓS 32.00
MEDALLÓ DE RAP A L’ESPATLLA SOBRE UN LLIT D’ARRÒS DE PALS 29.00
SUPREMA DE PEIX DE LA NOSTRA COSTA AL FORN AMB GAMBA DE PALAMÓS 34.00
FILETS DE LLENGUADO AL VI BLANC I AL PERFUM DE TÒFONA 29.00
LES CARNS I PLATS GUISATS
STEAK TÀRTAR PREPARAT AL MOMENT AMB TORRADETES 29.00
COSTELLAM DE XAI A LA CROSTA DE MOSTASSA I HERBES DEL BOSC 28.00
FILET DE VEDELLA DE GIRONA AL VI NEGRA I ENCENALLS DE TÒFONA 32.00
PORCELL CRUIXENT I DESOSSAT AMB COMPOTA DE POMA 26.00
MELÓS DE VEDELLA DE GIRONA AMB CEBETES DE LLOFRIU 24.00
CUIXA DE POLLASTRE DE GRANJA AMB MÚRGULES 24.00
ESCALOPINS DE VEDELLA AL GRILL AMB FLOR DE SAL 24.00
10% IVA INCLÒS
PA PER PERSONA 3 €
½ RACIONS AL PREU DEL 65%
LES CARNS I ELS PEIXOS ES PODEN SERVIR AL GRILL
LA PREPARACIÓ DELS PLATS POT TENIR ALGUNA INTOLERÀNCIA ALIMENTÀRIA. SI VOSTÈ TÉ ALGUNA INTOLERÀNCIA ALIMENTÀRIA I HO DESITJA, LI PODEM EXPLICAR LA COMPOSICIÓ DEL PLAT.
HOTEL OBERT TOT L’ANY. CONSULTI LA DISPONIBILITAT D’HABITACIONS.
