UNSER SOMMERMENU
UNSERE VORSCHLÄGE UND VORSPEISEN
GARNELEN-CARPACCIO,AVOCADO,GRÜNEN SPROSSEN UND SOMMERTRÜFFEL 24.00
THUNFISCH-TARTAR, AVOCADO UND WASABI MAYONNAISE 23.00
ENTEL FOIE-GRASS, FRISCHEN FEIGEN UND GRÜNEN SPROSSEN 24.00
KALTE SUPPE AUS TOMATEN,WASSERMELONEN,ERDBEEREN UND KIRSCHEN MIT GARNELE 22.00
KABELJAU TARTAR MIT FRISCHEN TOMATEN UND SCHWARZER KNOBLAUCH-EÏS 19.00
SALAT AUS GARNELEN AUS PALAMOS MIT KANDIERTEN ARTISCHOKEN 24.00
RAVIOLI MIT MEERFRÜCHTEN, AVOCADO UND SOSSE 23.00
GEGRILLTER WEISER SPARGEL MIT SCHWERTMUSCHELN UND SCHNITTLAUCH-CREME 22.00
TOMATEN UND SCHWARZEN OLIVEN CANNELONI MIT KRONENHUMMER,CREME-SOSSE 22.00
ZUCCHINIBLUME IN TEMPORA GEFÜLLT MIT GEMÜSE IN CREME-SOSSE 19.00
TINTENFISCH RAGOUT MIT PILZEN UND SPIEGELEIER 24.00
GEGRILLTER KRAKE AUF KARTOFFELSCHEIBEN UND SCHARFER SOSSE 20.00
ENTENCANNELONI IN FOIE GRAS, CREMESOSSE UND SOMMERTRÜFFEL 20.00
SCHWEINEFÜSSE-CARPACCIO,FOIE-GRAS,TROCKENFRÜCHTE-ESSIGSOSSE,TRÜFFEL 19.00
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REIS AUS PALS,(PAELLA) MIT ENTSCHÄLTEN MEERESFRÜCHTEN UND TINTENFISCH
Mind.2PER 24.00 P.P.
FISCHE UND MEERESFRÜCHTE
AUFGESCHLAGENE KRONENHUMMER AUS ROSES MIT HONIGESSIG 39.00
STOCKFISCHFILET IM SPINATBETT NACH KATALANISCHER ART 24.00
GARNELEN AUS PALAMOS IM SALZMANTEL 39.00
SEEHECHFILETS IN WEISSEWEIN-SOSSE MIT SPARGELN UND VENUSMUSCHELN 28.00
“ZARZUELA” (FISCHEINTOPF) MIT SEETEUFEL UND ENTSCHÄLTEN HUMMER 34.00
”SUQUET” FISH VON UNSERER KÜSTE MIT KARTOFFELN UND GARNELE AUS PALAMOS 31.00
SEETEUFEL-MEDAILLON EINGEBETTET IN REIS AUS PALS 29.00
SEEZUNNGENFILET IM ZUCCHINIBETT UND ZITRUSESSIG 28.00
FISH VON UNSERER KÜSTE IM BACKOFEN,MIT GARNELE AUS PALAMOS 32.00
FLEISCHGERICHTE
STEAK-TARTAR MIT MESSER GESCHNITTEN, DIREKT VOR IHNEN ZUBEREITET 29.00
LAMMRÜCKEN IN EINER SENFKRUSTE UND WALDKRÄUTERN 26.00
RINDER-FILET AUS GIRONA MIT ROTENWEIN-SOSSE UND SOMMERTRÜFFEL 29.00
KALBFLEISCH AUS GIRONA MIT ZWIEBELCHEN UND KARTOFFELN 24.00
ENTBEINTES IBERISCHES SPANFERKEL MIT APFELKOMPOTT 24.00
ENTBEINTES GEBRATENES BAUERNHÜHNCHENSCHENKEL MIT AUBERGINEN 22.00
GEGRILLTE KALBSMEDAILLONS MIT MALDON-SALZ 24.00
10% MWST INBEGRIFFEN
BROT PRO PERSON 3 EURO
HALBE PORTIONEN ZU 60% DES PREISES
AUF WUNSCH KÖNNEN SIE ALLE FISCH- UND FLEISCHGERICHTE GEGRILLT BESTELLEN
DIE ZUBEREITUNG DER SPEISEN KANN NAHRUNGSMITTEUNVERTRÄGLICHKEITEN VERURSACHEN GERNE STEHEN WIR IHNEN FÜR EINE DIESBEZÜGLICHE ZUR VERFÜGUNG BERATUNG
WENN SIE EINE NAHRUNGSMITTELUNVERTRÄGLICHKEIT HABEN,
KÖNNEN WIR IHNEN DIE ZUTATEN DEM GERICHT ERKLÄREN
HOTEL GANZJÄHRIG GEÖFFNET. PRÜFEN SIE DIE VERFÜGBARKEIT DER ZIMMER.