UNSER SOMMERMENU

 

 

UNSERE VORSCHLÄGE UND VORSPEISEN

  

GARNELEN-CARPACCIO,AVOCADO,GRÜNEN SPROSSEN UND SOMMERTRÜFFEL       24.00

THUNFISCH-TARTAR, AVOCADO UND WASABI MAYONNAISE        23.00

 ENTEL FOIE-GRASS, FRISCHEN FEIGEN UND GRÜNEN SPROSSEN       24.00

KALTE SUPPE AUS TOMATEN,WASSERMELONEN,ERDBEEREN UND KIRSCHEN MIT GARNELE       22.00

KABELJAU TARTAR MIT FRISCHEN TOMATEN UND SCHWARZER KNOBLAUCH-EÏS        19.00

SALAT AUS GARNELEN AUS PALAMOS MIT KANDIERTEN ARTISCHOKEN       24.00

RAVIOLI MIT MEERFRÜCHTEN, AVOCADO UND SOSSE       23.00

    GEGRILLTER WEISER SPARGEL MIT SCHWERTMUSCHELN UND SCHNITTLAUCH-CREME       22.00

 TOMATEN UND SCHWARZEN OLIVEN CANNELONI MIT KRONENHUMMER,CREME-SOSSE       22.00

ZUCCHINIBLUME IN TEMPORA GEFÜLLT MIT GEMÜSE IN CREME-SOSSE       19.00

TINTENFISCH RAGOUT MIT PILZEN UND SPIEGELEIER       24.00

 GEGRILLTER KRAKE AUF KARTOFFELSCHEIBEN UND SCHARFER SOSSE       20.00

 ENTENCANNELONI IN FOIE GRAS, CREMESOSSE UND SOMMERTRÜFFEL       20.00

SCHWEINEFÜSSE-CARPACCIO,FOIE-GRAS,TROCKENFRÜCHTE-ESSIGSOSSE,TRÜFFEL       19.00

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 REIS AUS PALS,(PAELLA) MIT ENTSCHÄLTEN MEERESFRÜCHTEN UND TINTENFISCH

      Mind.2PER       24.00 P.P.

 

 

FISCHE UND MEERESFRÜCHTE

 

AUFGESCHLAGENE KRONENHUMMER AUS ROSES MIT HONIGESSIG       39.00

 STOCKFISCHFILET IM SPINATBETT NACH KATALANISCHER ART       24.00

 GARNELEN AUS PALAMOS IM SALZMANTEL        39.00

SEEHECHFILETS  IN WEISSEWEIN-SOSSE MIT SPARGELN UND VENUSMUSCHELN      28.00

“ZARZUELA” (FISCHEINTOPF) MIT SEETEUFEL UND ENTSCHÄLTEN HUMMER       34.00

”SUQUET” FISH VON UNSERER KÜSTE MIT KARTOFFELN UND GARNELE AUS PALAMOS       31.00

SEETEUFEL-MEDAILLON  EINGEBETTET IN REIS AUS PALS       29.00

    SEEZUNNGENFILET IM ZUCCHINIBETT UND ZITRUSESSIG       28.00

FISH VON UNSERER KÜSTE IM BACKOFEN,MIT GARNELE AUS PALAMOS       32.00

  

 

FLEISCHGERICHTE

 

STEAK-TARTAR MIT MESSER GESCHNITTEN, DIREKT VOR IHNEN ZUBEREITET       29.00

LAMMRÜCKEN IN EINER SENFKRUSTE UND WALDKRÄUTERN        26.00

RINDER-FILET AUS GIRONA MIT ROTENWEIN-SOSSE UND SOMMERTRÜFFEL      29.00

KALBFLEISCH AUS GIRONA MIT ZWIEBELCHEN UND KARTOFFELN        24.00

  ENTBEINTES  IBERISCHES SPANFERKEL MIT APFELKOMPOTT        24.00

 ENTBEINTES GEBRATENES BAUERNHÜHNCHENSCHENKEL MIT AUBERGINEN      22.00

GEGRILLTE KALBSMEDAILLONS MIT MALDON-SALZ       24.00

 

 

10% MWST INBEGRIFFEN 

BROT PRO PERSON 3 EURO

HALBE PORTIONEN ZU 60% DES PREISES 

AUF WUNSCH KÖNNEN SIE ALLE FISCH- UND FLEISCHGERICHTE GEGRILLT BESTELLEN

DIE ZUBEREITUNG DER SPEISEN KANN NAHRUNGSMITTEUNVERTRÄGLICHKEITEN VERURSACHEN GERNE STEHEN WIR IHNEN FÜR EINE DIESBEZÜGLICHE ZUR VERFÜGUNG BERATUNG

WENN SIE EINE NAHRUNGSMITTELUNVERTRÄGLICHKEIT HABEN,

KÖNNEN WIR IHNEN DIE ZUTATEN DEM GERICHT ERKLÄREN

HOTEL GANZJÄHRIG GEÖFFNET. PRÜFEN SIE DIE VERFÜGBARKEIT DER ZIMMER.